Taze meyve ile dondurularak kurutulmuş meyve tozunun şekli ve nem içeriği önemli ölçüde farklılık gösterir. Taze meyve doğal dokusunu, lezzetini ve nemini korurkendondurularak kurutulmuş meyve tozuTaze meyvenin suyunun neredeyse tamamı alınmış, kurutulmuş, toz haline getirilmiş versiyonudur.
