Donma - kurutulmuş çilekmeyvenin doğal lezzetinin ve besin maddelerinin çoğunu koruyan lezzetli, hafif ve besleyici bir atıştırmalıktır. Dondurucu kurutucular çilekleri korumak için hızlı ve etkili bir yol sunarken, herkesin bu tür ekipmanlara erişimi yoktur. Neyse ki, basit yöntemler kullanarak evde benzer sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte - tarafından - adlı bir adım - Adım Kılavuzu, - kurutma çilekleri makine olmadan.
Ne ihtiyacınız olacak:
Taze Çilek
Fırın tepsisi veya tepsisi
Fırın kağıdı
Dondurucu
Hava geçirmez saklama kabı veya vakum sızdırmazlık torbası
1. Adım: Çilekleri hazırlayın
Taze Çilekleri Seçin: En iyi sonuçlar için olgun, kusursuz çilek seçin.
İyice yıkayın: Çilekleri soğuk suda durulayın ve temiz bir havlu ile kurutun.
Kökten: Çileklerin yeşil tepelerini kesin ve sapları çıkarın.
Eşit dilim: Çilekleri yaklaşık ¼ inç kalınlığında eşit dilimler halinde dilimleyin. Dilimleme bile tutarlı kurutma sağlar.
Adım 2: Pre - Dondur
Çileklerin yapışmasını önlemek için bir fırın tepsisi veya tepsisi fırın kağıdı ile hizalayın.
Dilimleri düzenleyin: Dilimlenmiş çilekleri tepsi üzerindeki tek bir katta yayın. Donmayı bile teşvik etmek için dilimlerin üst üste gelmediğinden emin olun.
Donma: Tepsiyi dondurucuya yerleştirin ve çileklerin tamamen donmasına izin verin. Bu işlem genellikle 2-3 saat sürer.
Adım 3: Donma - Kurutma işlemi
Dondurucuya yerleştirin: Çilekleri, nemin kademeli olarak bir suyun ({0}}} suyun doğrudan bir gazdan (buz) bir gaza (buhar) değiştiği işlemi - 'lık dondurucuya yerleştirin.
Düzenli olarak kontrol edin: Yaklaşık bir hafta sonra çilekleri kontrol edin. Hafif, kuru ve ufalanmış hissetmelidirler. Herhangi bir parça hala ıslak veya yumuşak hissediyorsa, onları dondurucuya daha uzun süre yerleştirin.
Adım 4: Dondurmanın depolanması - kurutulmuş çilek
Dondurucudan çıkarın: Çilek tamamen dondurulduktan sonra - kurutulduktan sonra dondurucudan çıkarın.
Düzgün depolama: YerDonma - kurutulmuş çilekHava geçirmez bir kapta veya vakumda - kapalı torbalar onları nemden korumak için. Onları serin, kuru bir yerde saklayın.
Başarı İçin İpuçları
Düşük nemle bir gün seçin: Freeze - Kurutma, çileklere girmeyi yeniden - nemini önlemek için düşük - nem ortamında en iyi çalışır.
Kuruluk Test: Çileklerin tamamen kuru olup olmadığından emin değilseniz, onları ikiye bölün. Görünür nem olmadan temiz bir şekilde kırılmalıdır.
Kuru Buz ile Daha Hızlı Sonuçlar Alın: Daha gelişmiş bir yöntem için, donma - kurutma işlemini hızlandırmak için bir soğutucuda kuru buz kullanabilirsiniz. Ancak, bu uygun güvenlik önlemleri gerektirir.
Neden kuru çilekleri dondurun?
Freeze - kurutulmuş çilekler kilerinize harika bir katkıdır. Hafif ve taşınabilirler, onları yürüyüş, kamp veya atıştırma için mükemmel hale getirir. Ayrıca, besin değerlerini korurlar ve tahıl, tatlılar veya smoothieslerde kullanılabilirler.
- ev yönteminde bu kolay ile, özel ekipmana ihtiyaç duymadan donma - kurutulmuş çileklerin avantajlarından yararlanabilirsiniz. Bir deneyin ve tüm yıl boyunca yazın tadının tadını çıkarın!
