Dondurularak kurutulmuş çilekleri taze çileklerden veya IQF çileklerinden yapabiliriz.
Düşük sıcaklıkta -25 derece 2 saat saklayın ve ardından dondurularak kurutma makinesine koyun.
Daha sonra taze meyvenin yüzde 95'ini kurutun ve dondurularak kurutulmuş çilek yapın.
