İster vakumda kızartılmış ister taze tatlı bezelye, saklama koşulları, paketleme ve kullanılan koruyucu maddelere bağlı olarak farklı bir raf ömrüne sahip olabilir; vakumla kızartılmış tatlı bezelye, vakumla kapatma tekniği nedeniyle genellikle taze benzerlerinden daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. ve nem içeriği daha düşüktür.
Genel olarak,vakumda kızartılmış tatlı bezelyeİyi kapatılmış, hava geçirmez kaplarda ve soğuk, kuru bir yerde saklandığında aylarca, bir yıl, hatta daha uzun süre taze kalabilir. Tüketim sırasında kalite ve güvenliklerini garanti altına almak için, üreticinin önerdiği "son kullanma" veya "son kullanma" tarihi için ürün etiketini kontrol etmek çok önemlidir. Doğru depolama ile raf ömrü uzatılabilir.
