Sağlık olan birçok tüketici - bilinçli olan birçok tüketici, konserve meslektaşları üzerinde donma - kurutulmuş meyve ve sebzeleri seçer, çünkü ikincisine göre bir takım avantajları vardır. Besinlerin tutulması ana ayrımlardan biridir. Ürün, doğal vitaminlerinin ve minerallerinin çoğunu korurken nemi çıkarmak için hafifçe kurutulabilir. Öte yandan, C vitamini ve bazı B vitaminleri gibi - hassas vitaminleri, konserve edilen yüksek - ısı prosedürü nedeniyle önemli ölçüde kaybolabilir.
Ayrıca, konserve ve donma - kurutulmuş ürün arasında doku ve lezzette belirgin ayrımlar vardır. Rehidre edildiğinde, - kurutulmuş meyve ve sebzeler doğal lezzetlerini korur ve taze'ye çok daha yakın bir dokuya sahiptir. Öte yandan, ısıtma işlemi ve tuz veya koruyucuların eklenmesi nedeniyle, konserve sebzeler sıklıkla duygusallaşır ve doğal lezzetinin bir kısmını kaybeder.
Freeze - kurutulmuş ürünlerin geliştiği diğer alanlar raf ömrü ve depolama içerir. Hava geçirmez kaplarda doğru şekilde saklandığında, dondurularak - kurutulmuş meyve ve sebzeler son derece uzun bir raf ömrü - uzun yıllar hatta onlarca yıl olabilir. Ayrıca daha hafiftir ve daha az yer gerektirir, bu da onları hızlı ulaşım ve uzun - süreli depolama için mükemmel hale getirir. Daha uzun bir raf ömrüne sahip olmalarına rağmen, konserve mallar daha kalın, daha ağır ve pas ve diş hasarına daha yatkındır. Sonuç olarak, daha fazla depolama alanı gerektirirler.
Buna ek olarak, donma - kurutulmuş ürünler genellikle ek şeker, tuz ve koruyuculardan yoksundur, bu da onları sık sık lezzet ve koruma için ekstra bileşenler içeren birçok konserve ürün için daha sağlıklı ve daha doğal bir alternatif haline getirir.
Sonuç olarak,Donma - kurutulmuş meyve ve sebzelerdepolanması ve taşıması daha kolay olurken, lezzetlerini, dokusunu ve beslenme içeriğini korumada daha iyidir. Minimal işlenmiş gıdalarla diyetinizi en üst düzeye çıkarmak söz konusu olduğunda, daha uyarlanabilir ve daha sağlıklı oldukları için konserve ürünlere harika bir alternatiftir.
