Ayırıcı bir kaliteVakum - kızarmış yeşil turpSnacks, sebzenin orijinal, parlak renginin korunmasıdır. Turp'un doğal rengi, çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık veren vakum - kızartma işlemi sırasında titizlikle korunur.
PRE - Renk bakımı için tedavi:
PRE - Tedavisi, yeşil turp dilimlerinin sıklıkla bir çözeltide beyazlatıldığı veya batırıldığı prosedürdeki ilk adımdır. Bu işlem, herhangi bir kirletici maddeden kurtulurken turpun canlı yeşil rengini korumak için gereklidir.
2. Düşük sıcaklıkta vakum kızartması:
Geleneksel derin - kızartma ile karşılaştırıldığında, vakum - Kızartma yöntemi daha düşük sıcaklıklar kullanır (genellikle 80 derece ile 120 derece veya 176 derece F ve 248 derece F). Browning ve renk değişimi riski bu nazik pişirme yöntemi ile önemli ölçüde azalır.
3. pişirme süresini yönetme:
Üreticiler, turp dilimlerinin pişirme süresini düzgün bir şekilde yöneterek renk değişikliklerine neden olabilecek aşırı pişirmediğini garanti eder.
(4) Hızlı soğutma ve koruma
Turp dilimleri, canlı yeşil renklerini korumak için vakum - kızartmasından hemen sonra soğutulur. Renk ve lezzetler soğutma işleminin bir sonucu olarak korunur.
5. Ambalaj ve ışığa maruz kalma:
Son adım, atıştırmalıkları, renk solmasına neden olabilecek dış mekan ışığına maruz kalmasını önlemek için opak veya hafif - koruyucu malzemelerde dikkatlice paketlemektir.
Sonuç olarak, vakum - kızarmış yeşil turp dilimleri orijinal, parlak yeşil renklerini korurken, aynı zamanda yağ emiliminin azalması ve tutulan besin maddelerinin sağlık yararlarını sağlar. Bu atıştırmalık, sağlıklı atıştırmalık alanına lezzetli ve göz - hoş bir ektir çünkü sadece ağzı değil, aynı zamanda gözü de memnun eder.
